Навага под быстрым маринадом: простой и вкусный рецепт с ароматом детства

Навага под быстрым маринадом: простой и вкусный рецепт с ароматом детства

Этот рецепт зародился в обычный вечер, когда все изменилось. Вопреки обстоятельствам, в 13 лет был найден способ приготовить навагу, чтобы поддержать семью в трудный момент, когда мама оказалась в больнице.

С тех пор прошло много лет, но любовь к этому блюду не угасла. Вчера удалось купить невероятное филе наваги по акции – всего лишь 199 рублей за килограмм. Рыбу разморозили за ночь, и сегодня готовится ужин, который напомнит о жизни и традициях.

Ингредиенты

  • Филе наваги – 1 кг
  • Морковь – 2 средние
  • Лук репчатый – 2 средние луковицы
  • Свежие помидоры – 2 средних плода
  • Соль и перец по вкусу
  • Мука – 7 столовых ложек
  • Растительное масло – для жарки

Приготовление

  • Разморозьте навагу на верхней полке холодильника в течение 12 часов.
  • Слейте воду и просушите филе с помощью бумажных полотенец. Нарежьте на индивидуальные порционные кусочки.
  • В миске смешайте муку с солью и красным перцем.
  • Каждый кусок рыбы обваляйте в смеси муки со специями.
  • Обжарьте рыбу на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
  • Обжарьте навагу партиями, затем соберите все кусочки вместе в одной сковороде.
  • В другой сковороде обжарьте тертую морковь, нарезанный лук и помидоры до мягкости.
  • Добавьте к овощам специи, соль и сахар, тщательно перемешайте.
  • Соедините обжаренные овощи с рыбой, накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 5 минут.
  • Подавайте навагу с рисом и свежими овощами. Это простое и бюджетное блюдо, которое пробуждает приятные воспоминания. Приятного аппетита!

    Источник: Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы

    Лента новостей