Эта печень — настоящая находка для любителей вкусной домашней кухни!
Ингредиенты:
1. Печень — 1 кг
2. Лук — 2 шт.
3. Растительное или топлёное масло — 2 ст. ложки
4. Сливочное масло — небольшой кусочек
5. Соль, чёрный перец, зелень по вкусу
Подготовка печени
Первым делом необходимо удалить все пленки и прожилки с печени. Затем нарезать её на длинные кусочки и замочить в молоке на час, чтобы избавиться от лишнего запаха. По истечении времени, промыть печень под холодной водой и обсушить.
Пошаговое приготовление
1. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с растительным или топлёным маслом до золотистого цвета.
2. После этого добавляем подготовленную печень в сковороду. Обжариваем всё на сильном огне, постоянно помешивая, в течение 2 минут.
3. Приправляем смесь солью, чёрным перцем и добавляем лавровый лист для аромата. Закрываем крышку и тушим примерно 5 минут, периодически перемешивая.
Подача блюда
Как только печень будет готова, посыпаем её свежей зеленью и подаем к столу. В качестве гарнира идеально подойдёт картофель, который прекрасно дополнит это блюдо.
