Лепешки на сковороде — это не только быстрое, но и невероятно вкусное блюдо. Они могут быть приготовлены из различных видов теста: пресного, дрожжевого или даже с начинкой. В этом рецепте акцент сделан на дрожжевые лепешки, которые порадуют вас своим мягким и воздушным тестом.
Ингредиенты для приготовления
- Мука высшего сорта — 2,5 стакана
- Теплая вода — 1 стакан
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Сухие дрожжи — 1 чайная ложка
- Сахар — 1 столовая ложка
- Соль — 1 чайная ложка
Шаги приготовления
В глубокой миске просеять муку и добавить сухие дрожжи, соль и сахар, тщательно перемешать.Постепенно влить теплую воду (около 40°C) и снова перемешать, пока масса не станет однородной.Добавить растительное масло и продолжать месить тесто в течение 5 минут.Накрыть миску чистым полотенцем и оставить тесто подниматься при комнатной температуре.После подъема, присыпать рабочую поверхность мукой, сформировать из теста колбаску и разделить на 5 равных частей.Из каждой части сделать шарик и оставить их на столе на 5-7 минут, чтобы тесто немного отдохнуло.В это время разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.Каждый шарик раскатать в круглую лепешку и сразу же поместить в раскаленное масло.Лепешки начнут пузыриться и подниматься. Обжаривать пару минут до золотистой корочки с одной стороны.
